Cozinha País A País 05 - Marrocos - Livro

Descrição

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COZINHA PAÍS A PAÍS 05 - MARROCOS


IGNACIO MEDINA


ORIGINAL - USADO


Título: COZINHA PAÍS A PAÍS 05 - MARROCOS
Autor: IGNACIO MEDINA

Editora / ISBN: FOLHA DE S. PAULO - 9788516051983
Gênero / Ano: GASTRONOMIA - 2006

Idioma: PORTUGUÊS
Dimensões: A - 15.5 cm x L - 15.0 cm - 58 Páginas

Dizem que os zocos, os mercados de Marrocos, exalam os aromas das Mil e uma noites. E, nestes extraordinários contos, entrecruzam-se as fragrâncias do cravo-da-índia e da hortelã, do açafrão e do coentro, das sementes de noz-moscada e do anis-estrelado, da canela e do cardamomo, do zimbro e da pimenta-caiena, do gengibre e do orégano, do gergelim e do tomilho. Ou o perfume da manjerona, da sálvia, do manjericão, da páprica... Os mesmos perfumes que destilam, em combinações às vezes barrocas e às vezes de uma simplicidade particular, todas as cozinhas do país. Estes são apenas alguns dos aromas que marcam o caráter da cozinha marroquina. A estes é preciso acrescentar a melancia, o limão ou a laranja desidratados, as mil caras que adquire, nestas terras, a hortelã-pimenta ou a poderosa influência do ras el hanout, essa mistura de especiarias de conteúdo incerto, cuja composição só é conhecida do seu próprio criador.

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_________________ CONDIÇÕES DESTE PRODUTO _________________
Capa e páginas de rosto com alguns pontos amarelados.
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COZINHA PAÍS A PAÍS 05 - MARROCOS - IGNACIO MEDINA
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